清遠市蒜頭市場價格情況巡視報告
據清遠市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測數據顯示，我市蒜頭價格自2019年年初開啟持續(xù)攀升走勢，在2020年4月達到最高點7.65元/斤，之后盤整下行，目前已降至近兩年以來新低。經市價格監(jiān)測系統(tǒng)工作人員對蒜頭市場進行巡視結果顯示，目前蒜頭市場處于供多需少局面，蒜價承壓下行。具體市場情況如下：
一、市場價格情況
2021年6月，我市農貿市場監(jiān)測的蒜頭零售均價為5.81元/500克，環(huán)比（與2021年5月價格相比）降0.51%，同比（與2020年6月價格相比）降19.97%，與2020年最高點價格相比降24.05%。
二、原因分析及后期預測
據調查了解，因大蒜市場供應持續(xù)增多，買家收貨不積極，市場交易呈現(xiàn)供多需少的局面，交易多在采購商觀望壓價，持貨商主動讓步的情況下進行，市場整體交易氛圍較淡，大蒜價格呈持續(xù)下滑走勢。
大蒜市場供應增多主要是因種植面積、單產、庫存三者齊增。首先，大蒜種植面積有所恢復。由于大蒜是經濟作物，價格不像糧食價格一樣很平穩(wěn)，由于去年大蒜價格過高，蒜農們在有了利潤的情況下，紛紛擴大了種植面積。其次，平均單產穩(wěn)中略增。去年年底的暖冬和今春整體氣溫及降水量都有利于大蒜產量形成，新季大蒜總產量同比穩(wěn)中略增。最后，2020年庫存蒜余量較高。我國是大蒜主要產出國，據統(tǒng)計，每年大蒜的出口量占總產量的70%，大蒜出口國家高達120多個國家，因去年受疫情影響，很多國家關閉了貨物進出口通道，庫存蒜余量增多。
目前看來，由于上年大蒜庫存量仍處高位，加之今年早熟蒜“晾曬蒜”即將上市，后續(xù)大蒜也要陸續(xù)上市，預計短期大蒜市場供過于求的局面難有改變，蒜價仍存下行壓力。后期，待新蒜上市結束，進入干蒜入庫階段以后，第四季度蒜價或將緩慢回升。
清遠市價格監(jiān)測認定中心
2021年6月25日
