一、糧食
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：氣候因素影響較大，糧食生產(chǎn)總體穩(wěn)定
2024年氣候多變，上半年的總降水量較去年偏多3到4成，下半年干旱天氣較多，對(duì)糧食生產(chǎn)影響較大，但全市在確保糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給等工作上，加大管理力度，夯實(shí)糧食根基，確保了糧食生產(chǎn)總體穩(wěn)定。2024年我市糧食播種面積227.17萬(wàn)畝，總產(chǎn)量77.61萬(wàn)噸，單產(chǎn)341.66公斤/畝，糧食播種面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“三增”，增幅高于全省平均水平。
（二）市場(chǎng)行情：糧食價(jià)格維持穩(wěn)定，總體滿足市場(chǎng)供應(yīng)
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2024年全市主要企業(yè)絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)161元/百斤，環(huán)比基本持平，比全省絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)152.32元/百斤略高。截止年底全市規(guī)?；髽I(yè)絲苗米出廠均價(jià)7.47元/公斤，環(huán)比上漲5.21%，比全省絲苗米出廠均價(jià)高0.12元/公斤。絲苗米市場(chǎng)零售均價(jià)為6.46元/公斤，環(huán)比上漲0.94%，油粘米市場(chǎng)零售均價(jià)為6.62元/公斤，環(huán)比持平，珍珠米市場(chǎng)零售均價(jià)為6.28元/公斤，環(huán)比上漲0.95%。
（三）特色絲苗米：絲苗米整體播種面積及產(chǎn)量均有提高
2024年清遠(yuǎn)絲苗米播種面積156.04萬(wàn)畝，干谷產(chǎn)量57.11萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值64.57億元，同比均有所增加。在政策調(diào)控、市場(chǎng)供需等因素影響下，清遠(yuǎn)絲苗米的年平均出廠均價(jià)為9.27元/公斤，糧食價(jià)格總體穩(wěn)定。
（四）2025年研判：提前做好預(yù)防工作，糧食產(chǎn)量穩(wěn)步提升
2025年將進(jìn)一步深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述，在市委、市政府高度重視壓實(shí)糧食安全，全力抓好糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作基礎(chǔ)上，預(yù)防2025年將面臨降水趨勢(shì)的變化，呈現(xiàn)前期干旱而后期洪澇的特點(diǎn)，提前做好防范工作。依托種業(yè)示范區(qū)的建設(shè)，提高絲苗米集聚化發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)步提升。
二、蔬菜
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：蔬菜生產(chǎn)力度增加，“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供能力增強(qiáng)
為加大蔬菜的生產(chǎn)力度，落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，我市2024年共創(chuàng)建省級(jí)“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供監(jiān)測(cè)點(diǎn)認(rèn)證基地38個(gè)，粵港澳大灣區(qū)“菜藍(lán)子”生產(chǎn)基地40個(gè)，蔬菜生產(chǎn)形勢(shì)良好，“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供能力增強(qiáng)。
（二）市場(chǎng)行情：蔬菜供應(yīng)總體穩(wěn)定，價(jià)格受季節(jié)性因素影響較大
根據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)監(jiān)測(cè)情況，2024年全市30種主要蔬菜價(jià)格中“15升13降2平”，平均零售價(jià)格為8.25元/公斤，同比上漲1.85%。其中，綠葉蔬菜類(lèi)8.26元/公斤，非綠葉蔬菜類(lèi)8.24元/公斤。全年主種蔬菜平均田頭均價(jià)3.93元/公斤，同比上漲14.71%，全省規(guī)?；刂鞣N蔬菜平均田頭均價(jià)為4.99元/公斤，同比上漲3.96%。2024年蔬菜價(jià)格受季節(jié)性波動(dòng)影響運(yùn)行，全年均價(jià)與2023年相差不大，總體基本符合常年波動(dòng)規(guī)律，蔬菜供應(yīng)總體穩(wěn)定。
（三）特色蔬菜：西牛麻竹筍破百億，連州菜心再次成為核心力量
2024年清遠(yuǎn)市西牛麻竹筍的生產(chǎn)情況總體表現(xiàn)良好，產(chǎn)量和產(chǎn)值均有顯著增長(zhǎng)，全年西牛麻竹筍種植總面積99.25萬(wàn)畝，同比增加52.69%，鮮筍總產(chǎn)量151.36萬(wàn)噸，同比增加44.15%，綜合產(chǎn)值109.65億元，遠(yuǎn)超去年同期。?2024年清遠(yuǎn)市連州菜心的種植面積達(dá)21.1萬(wàn)畝，同比增加21.97%，產(chǎn)量33.24萬(wàn)噸，同比增加44.77%，綜合產(chǎn)值約24.04億元。再次成為聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的核心力量。
（四）2025年研判：產(chǎn)量保持穩(wěn)定增加，價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性波動(dòng)
2025年蔬菜生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定增加，若無(wú)階段性強(qiáng)降溫和干旱等極端天氣，預(yù)計(jì)全市蔬菜播種面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增加。預(yù)計(jì)2025年整體氣溫較往年高，需提前做好先旱后澇等極端天氣的防范工作，由于蔬菜價(jià)格受季節(jié)、天氣因素影響明顯，歷年蔬菜價(jià)格都會(huì)存在一定的波動(dòng)性，因此，2025年延續(xù)季節(jié)性周期波動(dòng)運(yùn)行的可能性較高。
三、水果
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：本地水果生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定，市場(chǎng)環(huán)境良好
2024年清遠(yuǎn)市水果總體呈現(xiàn)季節(jié)性生產(chǎn)規(guī)模，檸檬、沙糖桔、水晶梨等產(chǎn)品基本滿足本地市場(chǎng)，根據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)監(jiān)測(cè)情況，季節(jié)性水果很明顯，本地盛產(chǎn)的水果品種不多，多靠外地水果補(bǔ)充市場(chǎng)，市場(chǎng)供需整體平衡，水果市場(chǎng)發(fā)展良好。
（二）市場(chǎng)行情：外來(lái)水果供應(yīng)充足，價(jià)格整體低于同期
2024年據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)所監(jiān)測(cè)，6種主要水果每500克平均零售價(jià)格為5.64元，環(huán)比下降4.41%，除梨的零售均價(jià)基本持平，橙子、蘋(píng)果、香蕉、葡萄和西瓜零售均價(jià)分別為9.64元/公斤、13.1元/公斤、6.18元/公斤、22.5元/公斤和5.6元/公斤，環(huán)比分別下降7.40%、2.53%、6.93%、4.21%和10.69%?！?/span>
（三）2025年研判：水果生產(chǎn)總體穩(wěn)定，水果價(jià)格穩(wěn)中略降
2025年預(yù)計(jì)全市水果種植面積保持穩(wěn)定水平，排除極端天氣影響，預(yù)計(jì)沙糖桔生產(chǎn)可保持整體穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)較小；檸檬市場(chǎng)全年供應(yīng)量預(yù)計(jì)持平，價(jià)格行情預(yù)計(jì)小幅下降；水晶梨保持穩(wěn)定產(chǎn)出，價(jià)格行情平穩(wěn)。2025年，全市水果需求量同比有所增加，近幾年果農(nóng)積極性大，擴(kuò)大種植面積，水果產(chǎn)量增加，導(dǎo)致水果價(jià)格普遍有所下降，供應(yīng)充足情況下，水果價(jià)格大概率保持穩(wěn)中略降的趨勢(shì)。
四、茶葉
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：紅茶品牌獲得多項(xiàng)殊榮，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步提升
2024年英德紅茶成功入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2024農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，價(jià)值47.73億元，排位躍升至全國(guó)紅茶類(lèi)第2位，英德市榮獲國(guó)際茶葉委員會(huì)頒授的“世界紅茶之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，表明英德紅茶在全國(guó)范圍內(nèi)的知名度和影響力正在增強(qiáng)?。2024年全市茶葉繼續(xù)穩(wěn)產(chǎn)增效，紅茶種植面積18.16萬(wàn)畝，同比基本持平，干茶產(chǎn)量1.57萬(wàn)噸，同比增加7.53%，綜合產(chǎn)值達(dá)90.45億元。
（二）市場(chǎng)行情：供需市場(chǎng)整體平衡，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定
英德紅茶把標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化、品牌化作為前提，擁有省級(jí)生態(tài)茶園46家，深受眾多消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)需求旺盛，供應(yīng)基本穩(wěn)定。據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，紅茶銷(xiāo)售占主要市場(chǎng)，紅茶銷(xiāo)售價(jià)格以800元/公斤為主，環(huán)比下降6.39%，綠茶銷(xiāo)售價(jià)格以1500元/公斤為主，環(huán)比基本持平，價(jià)格對(duì)比同期相對(duì)穩(wěn)定。
（三）2025年研判：加強(qiáng)品牌建設(shè)，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展
英德紅茶作為英德市的特色農(nóng)產(chǎn)品，其品牌價(jià)值和市場(chǎng)表現(xiàn)都在不斷提升。英德紅茶的綜合產(chǎn)值目標(biāo)是在2025年達(dá)到百億元，這顯示了地方政府對(duì)英德紅茶產(chǎn)業(yè)的重視和支持??？傮w來(lái)看，2025年清遠(yuǎn)市紅茶的發(fā)展前景樂(lè)觀，品牌影響力和市場(chǎng)占有率有望進(jìn)一步提升，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收作出更大貢獻(xiàn)。
五、生豬
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生豬出欄量增加，仔豬存欄量基本持平
2024年全市生豬存欄257.55萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)10.46%，，其中能繁母豬存欄17.69萬(wàn)頭；出欄425.96萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)5.63%, ?????據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，全年平均生豬出欄均價(jià)為17.57元/公斤，比全省規(guī)?；仄骄鰴诰鶅r(jià)17.52元/公斤略高。
（二）市場(chǎng)行情：市場(chǎng)整體供需平衡，價(jià)格整體先升后降
2024年我市生豬價(jià)格先升后降，全年均價(jià)高于2023年，豬肉零售價(jià)格走勢(shì)與生豬價(jià)格走勢(shì)總體一致，市場(chǎng)供需總體平衡，清遠(yuǎn)市豬肉所監(jiān)測(cè)的4種豬肉平均零售價(jià)為每500克19.04元，同比升2.31%，其中，排骨、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價(jià)分別為26.99元、15.26元、15.34元，同比分別上升4.77%、2.83%、1.66%；精瘦肉18.59元，同比下降0.75%。
（三）2025年研判：生豬供應(yīng)有保障，價(jià)格呈現(xiàn)震蕩調(diào)整
根據(jù)目前生豬存欄量增加的數(shù)據(jù)來(lái)看，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于2025年新年的生豬市場(chǎng)有所期待，短期內(nèi)生豬出欄量仍處于較高區(qū)位，部分基地為了新年市場(chǎng)仍可能壓欄惜售，生豬供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定，長(zhǎng)期來(lái)看，由于豬價(jià)受供需、環(huán)境、政策等諸多因素影響，存在的不確定因素較多，因此預(yù)計(jì)后期豬價(jià)大概率繼續(xù)呈震蕩調(diào)整運(yùn)行。
六、家禽
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：家禽存欄量和禽蛋產(chǎn)量同比增加
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2024年全市家禽存欄6009.29萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)6.26%，出欄量1.77億只，同比增長(zhǎng)2.31%。
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2024年禽蛋產(chǎn)量約3.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.03%，年末禽蛋生產(chǎn)成本8.57元/公斤，環(huán)比上漲0.59%。
（二）市場(chǎng)行情：肉雞價(jià)格和雞蛋價(jià)格均有下跌
2024年全市規(guī)模基地清遠(yuǎn)麻雞平均出欄均價(jià)22.96元/公斤，同比下跌1.88%，比全省出欄均價(jià)高1.73元/公斤，全市全年的開(kāi)膛雞肉零售均價(jià)為20.77元/500克，同比降0.57%。
2024年全市規(guī)模基地雞蛋平均出場(chǎng)均價(jià)8.98元/公斤，同比下跌7.42%，比全省平均出場(chǎng)均價(jià)低1.31元/公斤，省內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)雞蛋行情基本穩(wěn)定，批發(fā)均價(jià)10.29元/公斤，同比基本持平。
2024年我市的雞蛋批發(fā)價(jià)格為5.83元/500克，同比上漲6.08%，全市雞蛋零售均價(jià)為7.07元/500克，同比下降1.81%。
（三）2025年研判：肉雞和雞蛋的供應(yīng)有保障，價(jià)格隨市場(chǎng)行情影響運(yùn)行
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)2025年肉雞供需基本平衡，由于2024年下半年雞苗同比增長(zhǎng)，且8-10月份種雞企的種蛋利用率多達(dá)80%以上，所以預(yù)計(jì)2025年肉雞市場(chǎng)供應(yīng)量仍保持較高水平，肉雞消費(fèi)需求較為穩(wěn)定，預(yù)計(jì)價(jià)格同比波動(dòng)運(yùn)行。
2025年上半年新開(kāi)產(chǎn)蛋雞的數(shù)量呈現(xiàn)增加趨勢(shì)，雞蛋整體供應(yīng)量將保持充足，因此2025年上半年雞蛋價(jià)格延續(xù)偏弱運(yùn)行的可能性較大，下半年或隨市場(chǎng)供需變化波動(dòng)運(yùn)行。
七、水產(chǎn)
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：全年水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)
2024年全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積23.29萬(wàn)畝，其中池塘面積17.27萬(wàn)畝，產(chǎn)量14.90萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.2%，整體水產(chǎn)品養(yǎng)殖形勢(shì)較好。
（二）市場(chǎng)行情：水產(chǎn)品交易供需平穩(wěn)，市場(chǎng)均價(jià)各有漲跌
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，全年全市規(guī)模化基地草魚(yú)出塘均價(jià)13.09元/公斤，同比下跌5.14%，羅非魚(yú)出塘均價(jià)10.28元/公斤，環(huán)比上漲，鱸魚(yú)出塘均價(jià)為26.04元/公斤，環(huán)比下降2.44%。
（三）2025年研判：養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)定，供需行情平穩(wěn)
清遠(yuǎn)市多以草魚(yú)、鱖魚(yú)等淡水魚(yú)養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖形式多樣，養(yǎng)殖規(guī)模較為穩(wěn)定，養(yǎng)殖效益確保穩(wěn)定，2025年產(chǎn)量預(yù)計(jì)穩(wěn)中有升，市場(chǎng)需求變化不大，基本供需平衡，市場(chǎng)價(jià)格在合理范圍內(nèi)波動(dòng)。
