一、糧食
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：冬種作物生產(chǎn)良好，糧儲(chǔ)加工順利
12月清遠(yuǎn)市的天氣以晴冷為主，氣溫正常、日照偏多、大部地區(qū)基本無(wú)降水，僅清遠(yuǎn)北部出現(xiàn)零星小雨，總體本月農(nóng)業(yè)氣象條件較好，有利于冬種作物生長(zhǎng)，對(duì)糧食儲(chǔ)運(yùn)工作有利。隨著晚稻收割結(jié)束，糧食加工及儲(chǔ)備工作順利進(jìn)行，農(nóng)業(yè)機(jī)械化對(duì)糧食烘干和糧食的存儲(chǔ)提供有利幫助，提升了糧食加工能力，晚稻產(chǎn)量和收割效率都較為理想。2024年度，清遠(yuǎn)絲苗米播種面積154.95萬(wàn)畝，比去年全年增加1.21萬(wàn)畝。?
（二）市場(chǎng)行情：市場(chǎng)供應(yīng)有保障，價(jià)格窄幅波動(dòng)
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，12月全市主要企業(yè)絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)161元/公百斤，環(huán)比基本持平，比全省絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)152.32元/百斤略高。本月規(guī)模化企業(yè)絲苗米加工量總體穩(wěn)中有升，為確保春節(jié)糧食供應(yīng)做好準(zhǔn)備，出廠均價(jià)7.47元/公斤，環(huán)比上漲5.21%，比全省絲苗米出廠均價(jià)高0.12元/公斤。絲苗米市場(chǎng)零售均價(jià)為6.46元/公斤，環(huán)比上漲0.94%，油粘米市場(chǎng)零售均價(jià)為6.62元/公斤，環(huán)比持平，珍珠米市場(chǎng)零售均價(jià)為6.28元/公斤，環(huán)比上漲0.95%。
（三）特色絲苗米：打造品牌特色，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)
作為清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，清遠(yuǎn)依托省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，推動(dòng)清遠(yuǎn)絲苗米集聚化發(fā)展。目前清遠(yuǎn)絲苗米已形成五大縣域特色品牌，構(gòu)建絲苗米加工生產(chǎn)線超40條，年加工能力達(dá)62萬(wàn)噸，清遠(yuǎn)絲苗米成為清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的有力引擎。12月清遠(yuǎn)絲苗米出廠均價(jià)環(huán)比基本持平，比全省絲苗米出廠均價(jià)略高0.65元/公斤。
（四）2025年1月研判：晴好干燥天氣持續(xù)，加強(qiáng)冬季田間管理
2025年1月我市氣溫繼續(xù)偏高，月雨量總體偏少，可能有4次冷空氣過(guò)程和3次降水過(guò)程。建議關(guān)注氣象干旱發(fā)展動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)作物田間管理，充分利用光溫資源，抓緊時(shí)間開(kāi)展冬種等相關(guān)管理工作，同時(shí)需預(yù)防階段性低溫陰雨，做好冬種作物的防寒防凍工作，全力保障冬種生產(chǎn)。
二、蔬菜
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：氣候適宜，蔬菜生產(chǎn)有保障
12月清遠(yuǎn)市溫高光足、晝夜溫差大，對(duì)蔬菜等冬種作物生長(zhǎng)發(fā)育有利，據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)的監(jiān)測(cè)，在田蔬菜以綠葉蔬菜和白菜類(lèi)蔬菜為主，總產(chǎn)量環(huán)比上漲，瓜類(lèi)蔬菜總產(chǎn)量小幅下降，價(jià)格也隨之略有波動(dòng)，但不影響蔬菜總體生產(chǎn)供應(yīng)?。
（二）市場(chǎng)行情：蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，價(jià)格總體平穩(wěn)
根據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)監(jiān)測(cè)情況，30種蔬菜中“14降14升2持平”，平均零售價(jià)格為7.90元/公斤，環(huán)比略漲0.51%，主種蔬菜田頭均價(jià)4.85元/公斤，環(huán)比上漲10.48%，全省規(guī)?；刂鞣N蔬菜田頭均價(jià)為4.71元/公斤，環(huán)比上漲3.24%。受市場(chǎng)供需關(guān)系影響，清遠(yuǎn)市蔬菜零售均價(jià)在12月份整體平穩(wěn)，各類(lèi)菜價(jià)有降有升，其中，下降幅度較大的有西芹、菠菜、花菜、西紅柿和青尖椒等品種，零售均價(jià)分別為每500克4.21元、4.60元、4.49元、4.00元和4.14元，環(huán)比分別下降10.43%、13.70%、12.48%、8.8%和14.64%。升幅較大的有菜心、空心菜、苦瓜、絲瓜和青豆角等品種，零售均價(jià)為每500克3.83元、4.06元、4.34元、5.94元和5.64元，環(huán)比上升6.09%、17.34%、12.73%、25.05%和22.61%。
（三）特色蔬菜：西牛麻竹筍破百億，連州菜心成為農(nóng)耕文化與美食傳承的杰出代表
西牛麻竹筍、連州菜心作為清遠(yuǎn)市五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的兩大核心力量，2024年清遠(yuǎn)市西牛麻竹筍的生產(chǎn)情況總體表現(xiàn)良好，產(chǎn)量和產(chǎn)值均有顯著增長(zhǎng)；連州菜心植株健壯，菜莖粗壯，葉片翠綠鮮嫩，富含多種維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，口感清甜脆嫩，在粵菜體系中占據(jù)重要地位。根據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)監(jiān)測(cè)情況，清遠(yuǎn)市西牛麻竹筍的種植面積達(dá)到了88.7399.25萬(wàn)畝，產(chǎn)量超過(guò)124151.36萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)到66.94109.65億元，同比增長(zhǎng)超過(guò)5563.8%；?今年清遠(yuǎn)市連州菜心的種植面積預(yù)計(jì)超20萬(wàn)畝，同比增加月15.61%，將進(jìn)一步帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種菜致富，連州菜心的市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格平均保持在每500克5.00元以上，同比上漲約10%。
（四）2025年1月研判：預(yù)計(jì)蔬菜供應(yīng)量持續(xù)上升，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性波動(dòng)。
2025年1月即將迎來(lái)春節(jié)，百姓消費(fèi)力增加，農(nóng)戶(hù)種菜積極性高，在氣溫持續(xù)晴好條件下，利于本地蔬菜生長(zhǎng)、采摘。預(yù)計(jì)蔬菜在田面積和產(chǎn)量均有所增加，市場(chǎng)蔬菜供需總體平衡，蔬菜價(jià)格預(yù)計(jì)季節(jié)性波動(dòng)。
三、水果
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：本地柑橘上市，市場(chǎng)環(huán)境良好
12月清遠(yuǎn)市本地柑橘陸續(xù)上市，根據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)監(jiān)測(cè)情況，季節(jié)性水果很明顯，本地盛產(chǎn)的水果品種不多，多靠外地水果補(bǔ)充市場(chǎng)，市場(chǎng)供需整體平衡，水果市場(chǎng)發(fā)展良好。本地柑橘田頭均價(jià)約5元/公斤，同比基本持平，可以保障果農(nóng)的基本利益。
（二）市場(chǎng)行情：外來(lái)水果供應(yīng)充足，價(jià)格有所回降
12月份，外來(lái)水果入場(chǎng)量上升，清遠(yuǎn)市水果市場(chǎng)有保障，據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)所監(jiān)測(cè)，6種主要水果每500克平均零售價(jià)格為5.64元，環(huán)比下降4.41%，除梨的零售均價(jià)略有上漲外，橙子、蘋(píng)果、香蕉、葡萄和西瓜零售均價(jià)分別為9.64元/公斤、13.1元/公斤、6.18元/公斤、22.5元/公斤和5.6元/公斤，環(huán)比分別下降7.40%、2.53%、6.93%、4.21%和10.69%?！?/span>
（三）2025年1月研判：春節(jié)水果大量供應(yīng)，水果價(jià)量穩(wěn)中有升
2025年1月面臨“雙節(jié)”，本地水果開(kāi)始大量上市，市場(chǎng)供應(yīng)量增加，外地水果上市量將進(jìn)一步加大，水果市場(chǎng)供應(yīng)充足且品種豐富，預(yù)計(jì)整體水果市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升。
四、茶葉
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：采摘結(jié)束期，茶園加強(qiáng)管理維護(hù)
12月是茶樹(shù)休眠期，主要工作是土肥管理、樹(shù)冠管理和病蟲(chóng)害防治階段，氣候干燥少雨，溫差大，茶園澆水、茶園防凍也是重點(diǎn)工作。?????據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，規(guī)?；枞~基地采摘面積減少，采摘量大幅降低，茶青收購(gòu)量也大幅減少，茶園進(jìn)入整修季。
（二）市場(chǎng)行情：銷(xiāo)售量略降，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，12月清遠(yuǎn)紅茶銷(xiāo)售占主要市場(chǎng)，紅茶銷(xiāo)售價(jià)格以800元/公斤為主，環(huán)比下降6.39%，綠茶銷(xiāo)售價(jià)格以1500元/公斤為主，環(huán)比基本持平。
（三）2025年1月研判：基地茶園加強(qiáng)管理，為開(kāi)春生產(chǎn)打基礎(chǔ)。
每年1月份，茶園正進(jìn)入冬季管理的重要時(shí)刻，茶樹(shù)生長(zhǎng)情況是否良好，是否完成深耕翻土、開(kāi)溝施肥、茶樹(shù)修剪等冬季種植管理措施，是為清遠(yuǎn)市春茶生產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。又逢喜迎雙節(jié)之際，即將帶動(dòng)茶葉的銷(xiāo)售，預(yù)計(jì)茶葉價(jià)格穩(wěn)定。
五、生豬
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生豬存欄量增加，仔豬存欄量基本持平
至2024年12月底清遠(yuǎn)市生豬存欄量為194.3萬(wàn)頭 ，環(huán)比增加6.89%；能繁母豬存欄量為16.03萬(wàn)頭 ，環(huán)比增加1.5%，至2024年12月底清遠(yuǎn)市生豬存欄量約199.70萬(wàn)頭，環(huán)比增加5.55%，其中能繁母豬存欄量為16.05萬(wàn)頭，環(huán)比增加2.43%，購(gòu)入仔豬30.79萬(wàn)頭，環(huán)比下降4.11%?。?????據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，12月全市出售仔豬23.73萬(wàn)頭，環(huán)比下降2.02%；出售生豬23.75萬(wàn)頭，環(huán)比下降3.85%，生豬出欄均價(jià)為16.55元/公斤，比全省規(guī)?；爻鰴诰鶅r(jià)17.38元/公斤略低。
（二）市場(chǎng)行情：市場(chǎng)供需平衡，價(jià)格整體小幅下跌
12月份?????據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，清遠(yuǎn)市豬肉所監(jiān)測(cè)的4種豬肉平均零售價(jià)為每500克19.92元，環(huán)比下降3.56%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉和肋條肉每500克零售均價(jià)分別為27.81元、19.74元、16.04元和16.07元，環(huán)比分別下降6.27%、1.84%、1.66%和1.35%，本月清遠(yuǎn)市豬肉市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)整體下跌，養(yǎng)殖戶(hù)利潤(rùn)隨之減少。
（三）2025年1月研判：生豬供應(yīng)充足，價(jià)格基本穩(wěn)定
根據(jù)目前生豬存欄量增加的數(shù)據(jù)來(lái)看，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于2025年新年的生豬市場(chǎng)有所期待，預(yù)測(cè)2025年1月份生豬出欄量仍處于較高區(qū)位，部分基地為了新年市場(chǎng)仍可能壓欄惜售，生豬供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)市場(chǎng)價(jià)格基本穩(wěn)定。
六、家禽
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：家禽存欄量增加、禽蛋產(chǎn)量下降
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，清遠(yuǎn)市12月基地清遠(yuǎn)雞期末存欄量增加，環(huán)比上升34.78%；出欄量減少，環(huán)比下降7.96%；肉雞補(bǔ)欄量下降，環(huán)比減少14.20%。
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，12月末基地在產(chǎn)蛋禽存欄量環(huán)比下降9.71%，禽蛋產(chǎn)量也環(huán)比下降9.40%，基地淘汰蛋禽出售量增加，增加幅度較大，禽蛋生產(chǎn)成本8.57元/公斤，環(huán)比上漲0.59%。
（二）市場(chǎng)行情：肉雞出欄價(jià)略降，雞蛋出場(chǎng)價(jià)較穩(wěn)定
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，12月清遠(yuǎn)市規(guī)?；厍暹h(yuǎn)雞出欄均價(jià)17.89元/公斤，環(huán)比下降27.42%；全省清遠(yuǎn)雞出欄均價(jià)17.10元/公斤，環(huán)比下降1.67%。
雞蛋出場(chǎng)均價(jià)穩(wěn)定，據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，12月清遠(yuǎn)市規(guī)模基地雞蛋出場(chǎng)均價(jià)9.67元/公斤，只比上月增加0.08元/公斤，比全省出場(chǎng)均價(jià)10.56元/公斤略低，全省雞蛋出場(chǎng)均價(jià)環(huán)比微漲0.28%。
（三）2025年1月研判：家禽和雞蛋批發(fā)均價(jià)穩(wěn)中有升
春節(jié)的臨近，養(yǎng)殖戶(hù)有意壓欄惜售，預(yù)計(jì)出欄量大幅增加，供應(yīng)充足，肉雞銷(xiāo)售價(jià)格隨節(jié)假日到來(lái)有所增長(zhǎng)；清遠(yuǎn)市雞蛋供應(yīng)量在節(jié)日期間也能滿(mǎn)足需求，雞蛋儲(chǔ)備量充足，消費(fèi)力度增加的前提下，雞蛋批發(fā)價(jià)格和零售價(jià)格穩(wěn)中有升。
七、水產(chǎn)
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：水產(chǎn)品出塘量均價(jià)小幅波動(dòng)
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，清遠(yuǎn)市12月水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積約環(huán)比減少28.66%，大多水塘處于曬塘中，存塘量環(huán)比相應(yīng)減少，部分養(yǎng)殖戶(hù)有壓塘現(xiàn)象，壓塘的主要原因是出塘價(jià)過(guò)低或不合適。草魚(yú)、羅非魚(yú)等市內(nèi)主要淡水品種出塘均價(jià)分別是13.09元/公斤、10.28元/公斤，環(huán)比均有上漲，鱸魚(yú)出塘均價(jià)為26.04元/公斤，環(huán)比下降2.44%。
（二）市場(chǎng)行情：水產(chǎn)品交易量供需平穩(wěn)，市場(chǎng)均價(jià)各有漲跌
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，水產(chǎn)品的平均零售價(jià)有小幅波動(dòng)。12月全市草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)的市場(chǎng)零售均價(jià)分別為19.74元/公斤、16.2元/公斤、20.84元/公斤，環(huán)比分別上漲1.13%、0.25%、1.36%；鯽魚(yú)、淡水鱸魚(yú)和羅非魚(yú)的市場(chǎng)零售均價(jià)分別為27.24元/公斤、45.42元/公斤和18.64元/公斤，環(huán)比分別下降0.37%、2.32%、0.75%，整體比例各有漲跌。
（三）2025年1月研判：供需市場(chǎng)平衡，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)幅波動(dòng)
春節(jié)來(lái)臨，市場(chǎng)消費(fèi)熱情有所增長(zhǎng)，部分養(yǎng)殖戶(hù)看漲價(jià)格行情，計(jì)劃節(jié)日前上市，需求量大，供應(yīng)量較為充足，預(yù)計(jì)2025年1月份水產(chǎn)品價(jià)格將穩(wěn)幅波動(dòng)。
