一、糧食
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生產(chǎn)總體良好，晚稻收割基本完畢
11月清遠(yuǎn)市晚稻收割情況總體良好，收割進(jìn)度較快，并且采用了高效的農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)行作業(yè)，投入了上千名農(nóng)機(jī)手和600多臺套農(nóng)機(jī)設(shè)備進(jìn)行秋收，大大提高了收割效率。且本月市里的平均氣溫為18.9～19.3℃，與歷史同期相比偏高0.1～0.5℃?1，天氣以陰晴為主，利于晚稻收曬。清遠(yuǎn)市的晚稻產(chǎn)量和收割效率都較為理想，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的提升和科學(xué)種植管理的實施對提高產(chǎn)量和效率起到了積極作用?。此外，全市全面落實糧食安全黨政同責(zé)，將糧食面積和產(chǎn)量納入鄉(xiāng)村振興實績考核指標(biāo)，制定區(qū)、鎮(zhèn)、村生產(chǎn)目標(biāo)，確保糧食生產(chǎn)安全。
（二）市場行情：市場供應(yīng)充足，價格窄幅波動
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，11月全市主要企業(yè)絲苗米稻谷收購均價160元/百斤，環(huán)比下降約1%，比全省絲苗米稻谷收購均價154.92元/百斤略高。本月規(guī)模化企業(yè)絲苗米加工量總體保持平穩(wěn)，出廠均價7.1元/公斤，環(huán)比上漲8.6%，比全省絲苗米出廠均價略高0.3元/公斤。絲苗米、油粘米和珍珠米每公斤市場零售均價分別為6.4元、6.62元和6.22元，環(huán)比分別下跌1.5%、上漲0.6%和3%。普通秈稻出廠均價5.72元/公斤，環(huán)比上漲3.1%，比全省秈稻出售均價5.59元/公斤略高。清遠(yuǎn)市農(nóng)貿(mào)市場秈米零售均價5.82元/公斤，環(huán)比下跌10.5%，粳米零售均價5.76元/公斤，環(huán)比下跌8.28%。
（三）特色絲苗米：畝產(chǎn)量增加，價格略有下調(diào)
11月清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織專家組對部分示范片進(jìn)行了測產(chǎn)驗收，結(jié)果顯示絲苗米品種南晶香占的平均畝產(chǎn)達(dá)到529公斤，而絲苗米品種青香優(yōu)19香的平均畝產(chǎn)更是高達(dá)546公斤，說明清遠(yuǎn)市在實施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，推廣優(yōu)質(zhì)水稻良種上取得了較優(yōu)的成績。連山壯族瑤族自治縣的絲苗米種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年提升，這在一定程度上滿足了市場的需求，11月連山米企絲苗米出廠均價為8元/公斤，環(huán)比上漲8.1%，比全省絲苗米出廠均價略高1.2元/公斤。
(四)12月研判：為明年糧食生產(chǎn)供需穩(wěn)定奠定基礎(chǔ)，注意氣候變化對冬種作物的影響。
12月清遠(yuǎn)市的晚稻已經(jīng)收割完畢，各地因地制宜地開展冬種工作，以釋放糧食種植能力并激活糧食供給潛能，對糧食生產(chǎn)進(jìn)行全面規(guī)劃，并采取有效措施保障糧食種植面積和產(chǎn)能，通過對種植結(jié)構(gòu)的微調(diào)和冬種作物的有序進(jìn)行，為來年的糧食豐收奠定堅實基礎(chǔ)。
12月清遠(yuǎn)市降水量顯著減少，可能導(dǎo)致土壤水分不足，影響冬種作物的正常生長和發(fā)育，建議?加強(qiáng)灌溉，以減輕干旱帶來的不利影響；關(guān)注氣候變化，提前做好防災(zāi)減災(zāi)準(zhǔn)備。
二、蔬菜
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：蔬菜產(chǎn)量增加，在田面積穩(wěn)步增長
11月份清遠(yuǎn)市氣溫偏高，溫高光足，晝夜溫差大，有利于蔬菜作物的光合作用和養(yǎng)分積累，對蔬菜生長有利，迎來蔬菜種植高峰期，蔬菜在田面積增加，為后續(xù)的蔬菜供應(yīng)提供了保障?。11月?lián)V東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺的監(jiān)測，規(guī)?；厥卟嗽谔锩娣e環(huán)比增長翻番。在田蔬菜以白菜類蔬菜和瓜類蔬菜為主，在田面積占比分別為92%和5%，其他類約為3%。
（二）市場行情：蔬菜產(chǎn)銷旺季，價格出現(xiàn)小幅波動
根據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺監(jiān)測情況，30種蔬菜中“11降19升”，平均零售價格為7.86元/公斤，環(huán)比基本持平，主種蔬菜田頭均價4.39元/公斤，環(huán)比下降1.13%，全省規(guī)模基地主種蔬菜田頭均價為4.56元/公斤，環(huán)比下降7.84%。蔬菜在田面積增加，市內(nèi)市外蔬菜供應(yīng)量上升，受市場供需關(guān)系影響，清遠(yuǎn)市蔬菜零售均價在11月份呈現(xiàn)震蕩上行的趨勢，各類菜價降少升多，其中，下降的有西芹、青尖椒、花菜、西紅柿和菠菜等品種，零售均價分別為每500克4.7元、4.85元、5.13元、4.39元和5.33元，環(huán)比分別下降15%、15.65%、14.5%、12.2和13%。升幅的有絲瓜、青豆角、苦瓜和白莧菜等品種，零售均價為每500克4.75元、4.6元、3.85元和3.7元，環(huán)比上升22.4%、11.4%、13.9%和13.8%。
（三）特色蔬菜：連州菜心豐收上市
隨著冬日來臨，連州菜心迎來豐收季，產(chǎn)銷對接成果豐碩，連州菜心上市后已經(jīng)陸續(xù)在珠三角區(qū)域包括錢大媽等各大生鮮平臺上架，線上直播銷售日成交量最高破萬單，平臺銷售情況和顧客反饋都不錯。在提升品牌上，著重培育連州菜心服務(wù)型企業(yè)，積極利用現(xiàn)有優(yōu)勢條件，努力挖掘菜心種植面積、產(chǎn)值的潛在增長點，以更大力度、更實舉措推動菜心產(chǎn)業(yè)延鏈擴(kuò)面、提質(zhì)增效。
（四）12月研判：預(yù)計蔬菜產(chǎn)銷量持續(xù)上升，蔬菜價格繼續(xù)平穩(wěn)回落。
12月份，我市氣溫繼續(xù)晴好，早晚溫差大，利于本地蔬菜生長、采摘，預(yù)計蔬菜種植在田面積穩(wěn)中有增，蔬菜批量上市，外調(diào)蔬菜豐富充裕，市場蔬菜供應(yīng)充足，后期倘若在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，預(yù)計12月份清遠(yuǎn)市蔬菜市場價格將呈季節(jié)性小幅波動走勢。
三、水果
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：沙糖桔迎來豐收季，銷售價格好
秋冬時節(jié)，桔果飄香，11月的清遠(yuǎn)市沙糖桔開始上市，清遠(yuǎn)獨特的氣候環(huán)境，溫暖濕潤、雨量充沛、無霜期長，這些條件為沙糖桔的生長提供了優(yōu)越的環(huán)境。今年的沙糖桔產(chǎn)量高、銷售價格也好，上市均價約6.5元/公斤，同比基本持平，目前保持盈利水平。
（二）市場行情：水果市場供應(yīng)充足，價格有升有降
11月份，清遠(yuǎn)市水果市場保障供應(yīng)充足，沙田柚、貢柑陸續(xù)上市，水果價格小幅下降，據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺所監(jiān)測的6種主要水果每500克平均零售價格為5.9元，環(huán)比下降0.3%，其中橙子、梨和葡萄零售均價分別為10.41元/公斤、10.56元/公斤和23.49元/公斤，環(huán)比分別下降2.7%、2.8%和0.97%；蘋果、香蕉和西瓜零售均價分別為13.44元/公斤、6.64元/公斤和6.27元/公斤，環(huán)比分別上漲2.6%、2.2%和2.8%?！?/span>
（三）12月研判：柑橘類水果大量上市，水果價量穩(wěn)定
12月本地水果沙田柚、貢柑、臍橙開始大量上市，市場供應(yīng)量環(huán)比增加，若12月柑橘主產(chǎn)區(qū)天氣以晴朗少雨為主，則對柑橘采摘較為有利，預(yù)計12月柑橘類市場行情較為穩(wěn)定。外地蘋果、梨、香蕉等水果上市量進(jìn)一步加大，水果市場供應(yīng)充足且品種豐富，預(yù)計整體水果市場價格保持穩(wěn)定。
四、茶葉
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：基本停止采摘，基地進(jìn)入管理維護(hù)
?????據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，秋茶采摘工作基本結(jié)束，規(guī)?；枞~基地采摘面積減少，開采率較低，環(huán)比有所下降，采摘量環(huán)比相應(yīng)減少。十一月茶葉基地的主要工作是管理和維護(hù)，包括茶樹修剪和清園等。
（二）市場行情：銷量以存茶為主，價格相對穩(wěn)定
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，11月清遠(yuǎn)市仍然以紅茶和綠茶為主，紅茶占比達(dá)90%以上，市場銷售以存茶為主，積極參加各地茶產(chǎn)業(yè)展會，確保銷量，銷售價格基本穩(wěn)定，紅茶銷售價格任以500-1000元/公斤為主，綠茶銷售價格以1000-1500元/公斤為主，基地保持基本盈利。
（三）12月研判：基地茶園進(jìn)入過度階段
12月清遠(yuǎn)市茶葉生產(chǎn)將繼續(xù)保持穩(wěn)中有降的過度階段，進(jìn)入對茶樹的修剪、清園、封園等工作，基礎(chǔ)設(shè)施中修整道路、梯壁、水溝、水池等也是工作重點。
五、生豬
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生產(chǎn)供應(yīng)整體穩(wěn)定，保持供需平衡
2024年清遠(yuǎn)市生豬生產(chǎn)經(jīng)營情況整體穩(wěn)定，至11月底生豬存欄量約189.2萬頭，比前三季度增加了7.46萬頭，其中能繁母豬存欄量為15.67萬頭，購入仔豬32.11萬頭?。?????據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，清遠(yuǎn)市本月規(guī)?；厣i出欄量環(huán)比下跌，生豬供應(yīng)下降；11月全市出售仔豬24.22萬頭，仔豬價格持續(xù)下跌；本月出售肉豬約24.7萬頭，肉豬養(yǎng)殖利潤逐步下滑，生豬價格跟隨全國趨勢變動，政府也在積極采取措施保障生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
（二）市場行情：需求量平穩(wěn)，市場價格小幅下跌
因11月無重大節(jié)假日，終端市場需求較為平穩(wěn)。?????據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，清遠(yuǎn)市豬肉所監(jiān)測的4種豬肉平均零售價為每500克20.65元，環(huán)比基本持平，其中，排骨、精瘦肉、肋條肉和有皮上肉每500克零售均價分別為29.67元、20.1元、16.31元和16.29元，環(huán)比分別上漲1%、下降0.64%、1.87%、0.55%。本月清遠(yuǎn)市豬肉市場價格穩(wěn)中略跌，主要是由于前期價格持續(xù)走低，養(yǎng)殖端出現(xiàn)一定抵觸情緒，部分養(yǎng)殖戶甚至為了提升價格，有意惜售。另外，部分廠家集中備貨制作臘肉、臘腸等需求增加，有效維持了豬肉價格的平衡。11月生豬出欄均價為17.8元/公斤，環(huán)比下跌1.66%；比廣東省10月生豬出欄平均價格為18.09元/公斤略低，省內(nèi)生豬出欄均價環(huán)比下降3.83%，生豬出欄價格自8月份后持續(xù)下跌。
（三）12月研判：肉豬供應(yīng)有保證，價格有回升空間
后期隨著氣溫下降，豬肉消費將進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，加上冬季腌臘和元旦等節(jié)日消費拉動，市場消費需求增大，預(yù)計12月份豬肉市場價格仍有一定的回升空間。
六、家禽
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：家禽出欄量增加、禽蛋產(chǎn)量降低
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，清遠(yuǎn)市11月末基地清遠(yuǎn)雞存欄量減少，出欄量增加，環(huán)比上升6.1%，肉雞補(bǔ)欄量下降，環(huán)比減少15.7%，但適逢元旦春節(jié)的臨近，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿增強(qiáng)。
11月基地在產(chǎn)蛋禽存欄量環(huán)比下降7.9%，禽蛋產(chǎn)量也環(huán)比下降10.7%，基地淘汰蛋禽出售量也有所減少，禽蛋生產(chǎn)成本與上月基本持平。
（二）市場行情：肉雞出欄價和雞蛋出場價格基本持平
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，11月清遠(yuǎn)市規(guī)模基地清遠(yuǎn)雞出欄均價24.65元/公斤，環(huán)比基本持平；全省清遠(yuǎn)雞出欄均價18.1元/公斤，環(huán)比下降11.01%。
本月在沒有節(jié)假日消費拉動下，雞蛋消費需求轉(zhuǎn)淡，蛋價呈現(xiàn)平穩(wěn)運行的走勢，據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，11月清遠(yuǎn)市規(guī)?；仉u蛋出場均價9.59元/公斤，環(huán)比基本持平，比全省出場均價10.53元/公斤略低，全省雞蛋出場均價環(huán)比上漲4.99%。
（三）12月研判：家禽和雞蛋批發(fā)均價均保持穩(wěn)定
隨著清遠(yuǎn)麻雞養(yǎng)殖基地補(bǔ)欄量減少，出欄量及綜合產(chǎn)值均有所減少，加上12月從市場需求來看，無重大節(jié)日，供需平衡，清遠(yuǎn)雞的價格相對穩(wěn)定。
12月清遠(yuǎn)市雞蛋供應(yīng)量能滿足需求，雞蛋消費及儲備需求變化幅度不大，在供應(yīng)和需求均穩(wěn)定的背景下，雞蛋批發(fā)價格和零售價格基本穩(wěn)定。
七、水產(chǎn)
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：水產(chǎn)品出塘量均價小幅波動
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，清遠(yuǎn)市11月水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積約1.57萬畝，投苗總量約244.7萬尾，存塘量約4551公斤，其中壓塘量約為1043公斤，壓塘的主要原因是出塘價過低或不合適。草魚、鰱魚、鱖魚等市內(nèi)主要淡水品種出塘均價分別是17.28元/公斤、15.11元/公斤和60元/公斤，環(huán)比微降，同時外地新魚陸續(xù)上市，導(dǎo)致市場供應(yīng)過剩，價格進(jìn)一步下調(diào)。
（二）市場行情：水產(chǎn)品交易量平穩(wěn)，市場均價穩(wěn)中略降
據(jù)廣東省菜籃子穩(wěn)產(chǎn)保供價格監(jiān)測平臺統(tǒng)計，水產(chǎn)品的平均零售價在不同時間段有小幅波動。11月全市規(guī)?；夭蒴~、鰱魚、羅非魚、鯽魚、鳙魚和淡水鱸魚的市場零售均價分別為19.52元/公斤、16.15元/公斤、18.77元/公斤、27.34元/公斤、20.56元/公斤和46.5元/公斤，環(huán)比分別上漲0.8%、0.14%、2.2%和下降1.5%、1.1%、8.2%，整體比例為下降趨勢。
（三）12月研判：供需市場有保障，預(yù)計價格穩(wěn)幅波動
12月天氣漸涼，養(yǎng)殖戶擇機(jī)讓水產(chǎn)品出塘，市場供應(yīng)量充足，保障市場供應(yīng)。隨著元旦節(jié)日的臨近，消費者的購買力和消費熱情有所增加，預(yù)計12月份水產(chǎn)品價格在穩(wěn)定范圍內(nèi)波動。
